A cirurgia bariátrica é um conjunto de técnicas cirúrgicas utilizadas para tratar o excesso de peso, onde o sistema digestivo é alterado a fim de reduzir a quantidade de alimentos que entram no organismo e modificar o processo natural de digestão, facilitando a perda de peso e melhorando ou curando doenças associadas à obesidade.
Existem várias técnicas cirúrgicas que podem ser restritivas e/ou malabsorventes. As técnicas restritivas só permitem uma redução na quantidade de alimentos ingeridos, pois o volume do estômago é reduzido. No caso de técnicas restritivas e malabsorventes, além de reduzir o tamanho do estômago, o intestino também é modificado para interferir na absorção de nutrientes, reduzindo assim as calorias que entram no organismo.
Por ser um tipo de cirurgia invasiva, a cirurgia bariátrica só é indicada quando a pessoa já tentou perder peso usando outros métodos, como dieta, medicação e atividade física sem sucesso, ou quando o excesso de peso coloca a vida do indivíduo em perigo.
